Фасоль с баклажанами
Фасоль с баклажанами в томатном соусе Очень интересный и пикантный вкус. Хранить в погребе. Что нужно: 3 кг помидоров, 1,2 кг отварной фасоли, 500 г баклажанов, 600 г сладкого перца, 1,5 стакана растительного масла, 1,5 стол.л. уксуса 9% - ного, 1,5 стакана сахара, 3 стол.л. соли. Как делать: Помидоры пропустить через мясорубку, томатную массу вылить в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар, варить 15 минут. Добавить заранее отваренную фасоль, варить всё вместе ещё 20 минут. Затем добавить баклажаны, нарезанные кубиками, и варить ещё 15 минут. Далее опустить перец, нарезанный соломкой, варить ещё 15 минут. За 5 минут до готовности добавить уксус, перемешать. Разложить по стерильным банкам, закатать.
29 просмотров