Икра из свеклы
Икра из свеклы " Волшебница " Яркая, чуть сладкая и головокружительно ароматная. Съедается быстрее, чем садятся за стол. Что нужно: Свекла - 3 кг, Помидоры - 1 кг, Морковь - 300 г, Репчатый лук - 250 г, Растительное масло - 200 мл, Корень пастернака - 100 г, Соль - 40 г, Сахар - 20 г, Зелень петрушки, молотый красный и черный перец, чеснок - по вкусу. Как делать: Припустить помидоры, очистить от кожицы, протереть сквозь сито и уварить вдвое. Измельчить зелень петрушки. Нарезать свеклу, морковь и корень пастернака соломкой, лук - кольцами, обжарить в растительном масле. Добавить томатное пюре, зелень, сахар, соль, чеснок, поперчить и варить 15 - 20 минут. Затем разложить по стерильным банкам, закатать и укутать.
31 просмотров