Икра " Любимая "
Икра " Любимая " Многие морщат нос, услышав про икру из моркови. У этой икры бархатистая текстура, глубокий вкус и потрясающий цвет. Для намазывания на хлеб, для гарнира к тефтелям или как основа для зимнего супа - пюре - она универсальна. Что нужно: Морковь - 2 кг, Репчатый лук - 1 кг, Помидоры - 1 кг. Маринад: 1 стакан масла, 0,5 стакана сахара, 0,25 стакана соли, 1 - 2 десертные ложки 9% - ного уксуса. Как делать: Морковь натереть на тёрке, лук нарезать, помидоры пропустить через мясорубку. Подготовленные овощи опустить в маринад и тушить 20 - 25 минут. Горячую икру разложить по стерильным банкам. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
27 просмотров