Перец с чесноком
Перец с чесноком " Ночной костёр " Отличная закуска. Сочетание плодов красного перца и белые искорки чеснока делают блюдо привлекательным и аппетитным. Что нужно: 5 кг красного болгарского перца, 200 - 300 г чеснока, 0,5 л растительного масла, 200 г сахара, 200 г 9% - ного уксуса, 1 стол.л. соли, 20 - 30 горошин черного перца, По одному пучку зелени укропа и петрушки. Как делать: Мясистые сладкие перцы вымыть, вычистить, нарезать вдоль - мелкие на 4, крупные - на 8 частей или соломкой, залить кипятком на 5 минут. После этого воду слить, а перцы разложить на ткани и обсушить. Чеснок и зелень измельчить, перемешать со всеми специями и перцем, плотно уложить в стерильные литровые банки. Стерилизовать 25 минут, закатать.
34 просмотров