Черничный спотыкач - мягкий, но безжалостный
Черничный спотыкач - мягкий, но безжалостный Спотыкач - называется так потому, что пьётся невероятно легко, мозг остаётся послушным, а вот язык и координация в какой-то момент решают жить своей жизнью. В Эстонии его традиционно готовят из лесных ягод. Что нужно: 1 литр самогона (40 градусов) или хорошей водки, 1 кг свежей или замороженной черники (можно заменить на чёрную смородину), 400 г сахара, 1 стакан воды. Как делать: Ягоды засыпаем в кастрюлю, давим толкушкой, добавляем воду и сахар. Варим на медленном огне 20 минут, постоянно снимая розовую пенку. Остужаем ягодный сироп до комнатной температуры. Смешиваем с алкоголем в трёхлитровой банке. Финал: Настаиваем в тёмном шкафу ровно 10 дней. Процеживаем через плотную ткань, ягоды выбрасываем (или используем как начинку для пирога). Напиток получается густым, ликёрным, глубокого фиолетового цвета. Пьётся как сок, поэтому ставьте таймер.