🥩 Дым без ягненка: почему на Кавказе из мангалов исчезла баранина и чем ее заменили
🥩 Дым без ягненка: почему на Кавказе из мангалов исчезла баранина и чем ее заменили Приехать на Кавказ и заказать шашлык из сочной молодой баранины — казалось бы, что может быть естественнее? Но осенью 2026 года мангалы перешли на совсем другое мясо. В вечернем региональном выпуске «На линии раздачи» вскрываем изнанку мясного рынка: Как экспортный коридор в страны Залива выкачал с Кавказа 70% молодняка овец; Почему оптовая цена туши ягненка пробила рекордные 800 рублей за килограмм; Зачем повара перешли на формулу «тощая говядина + замороженный курдюк»; И почему остывший люля-кебаб моментально превращается на губах в твердый восковой налет. 👉 Читайте полную статью на канале На линии раздачи в Дзене.
14 просмотров