Салат Козочка с курицей и корейской морковью
Салат Козочка с курицей и корейской морковью Из бабушкиной тетради: Салат этот я делаю слоями, курица, кукуруза, огурцы. Корейская морковь даёт остроту. На праздник нарядно и просто. Ингредиенты: · Отварная куриная грудка — 300 г · Консервированная кукуруза — 1 банка · Свежие огурцы — 2 шт. · Варёные яйца — 4 шт. · Морковь по-корейски — 200 г · Майонез — 150 г · Зелень для украшения Приготовление: 1. Куриную грудку промываем, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Варим 25–30 минут на среднем огне. Остужаем прямо в бульоне, так мясо останется сочным. Нарезаем небольшими кубиками. 2. Яйца варим вкрутую: заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим 9–10 минут. Остужаем в холодной воде, чистим, измельчаем. 3. Огурцы моем, обсушиваем. Нарезаем кубиками непосредственно перед сборкой, чтобы не дали сок. Если сердцевина водянистая, удаляем её. 4. С кукурузы сливаем жидкость. Морковь по-корейски выкладываем на сито, чтобы стек лишний маринад. 5. Ставим на блюдо кулинарное кольцо. Первым слоем выкладываем курицу, слегка промазываем майонезом. 6. Вторым слоем огурцы. Затем яйца. Каждый слой слегка промазываем майонезом. 7. Сверху распределяем кукурузу, затем морковь по-корейски. Слегка прижимаем. 8. Осторожно снимаем кольцо. Украшаем зеленью. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы слои держали форму. #салаткозочка #салатскурицей #новогоднийсалат #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно