Бабушкина свекольная ботва с чесноком — 10 сентября 2026 г. в 17:00:01.874
Бабушкина свекольная ботва с чесноком Ингредиенты (на 4 порции): 🌿 Ботва свекольная — 1 крупный пучок (примерно 400–500 г) 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Масло растительное — 2 ст.л. 🌿 Уксус 9% — 1 ч.л. (по желанию) 📖 Из бабушкиной тетради: Свекольная ботва, это не отходы, а кладезь витаминов. Мы её ели весной, когда другой зелени ещё не было. Ботву тщательно промойте под проточной водой, удалите жёсткие стебли и оставьте только мягкие листья и молодые стебли. Нарежьте их крупными кусками размером 3–4 см. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите ботву и обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты до мягкости и уменьшения объёма. Добавьте чеснок, соль и по желанию уксус, перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1 минуту. Снимите с огня и сразу подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное лёгкое блюдо. #бабушкинырецепты #ботва #свекла #зелень #советскаякухня