Рататуй — яркий овощной обед 🥒🍅
Рататуй — яркий овощной обед 🥒🍅 🫑Сочные овощи, душистые травы и мягкий аромат чеснока — простое домашнее блюдо для лёгкого обеда или ужина. Ингредиенты: баклажан — 1 шт.; кабачок — 1 шт.; помидоры — 4–5 шт.; сладкий перец — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; растительное масло — 2 ст. ложки; соль, перец и прованские травы — по вкусу. Приготовление: Лук и сладкий перец мелко нарежьте, слегка обжарьте и выложите на дно формы. Баклажан, кабачок и помидоры нарежьте кружочками. Чередуя овощи, аккуратно уложите их в форму. Смешайте масло, чеснок и прованские травы. Полейте овощи, посолите и поперчите. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут при 180 °C. Снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут. 📌 Шпаргалка: Температура — 180 °C. Время — 55 минут. Одна порция — около 250 г. Баклажан можно заменить дополнительным кабачком. Подавать можно горячим или охлаждённым. ❗ Важно: если баклажан горчит, нарежьте его, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте и обсушите. 👉Бабушкин совет: после духовки дайте рататую постоять 10 минут — овощи впитают ароматную заправку. А вы любите рататуй горячим или холодным? 💬 Комментарии👇👇👇