🍓 ЧЕМ МЫТЬ ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЗЕЛЕНЬ И ЯГОДЫ? — 6 сентября 2026 г. в 05:00:01.533
🍓 ЧЕМ МЫТЬ ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЗЕЛЕНЬ И ЯГОДЫ? Доброе утро, мои хорошие! Сегодня в рубрике «но ведь это же врач написал» — вот такая прекрасная инструкция. 😅 Уксус. Сода. Перекись водорода. И всё это якобы должно избавить овощи и фрукты от «паразитов, нитратов, пестицидов и химической обработки». Друзья, белый халат, к сожалению, не превращает любой бытовой совет в научную рекомендацию. А что говорят официальные рекомендации (российские, а также FDA и CDC) для обычной домашней кухни? ✅ Мойте овощи и фрукты под проточной водой. ✅ Слегка трите поверхность руками. ✅ Плотные продукты вроде огурцов, моркови или дыни можно почистить чистой щёткой. ✅ Мойте даже то, что потом будете очищать от кожуры. К слову, всегда удивляюсь, но некоторые не моют бананы.... 🫣 И никакого обязательного уксуса, соды или «моющего средства для фруктов». FDA отдельно предупреждает, что мыло и бытовые моющие средства для этого использовать не нужно. При этом обычное мытьё тоже не превращает салат в стерильный объект операционной. Оно снижает загрязнение, но не гарантирует удаления всех микроорганизмов и всех остатков веществ. Именно поэтому я так не люблю бытовую пищевую магию. ❌ Не надо превращать простое действие в ритуал: замочить → подкислить → ощелочить → обеззаразить → перекреститься над брокколи. 😄 Соду оставим для выпечки, уксус — для салата. А овощи будем нормально мыть. А вообще у меня такое ощущение, что люди сами себе создают препятствия, лишь бы поменьше овощей и зелени есть. Поэтому истории про «нет времени помыть и приготовить» оставим для ленивых. Мои КЛУБнички овощи и зелень не просто едят, а ещё и выращивают. Мы за сезон столько видов базилика и мяты открыли, что ботаникам не снилось. У нас даже варенье есть из кабачков! 😝 Как думаете, сколько примерно овощей и зелени вы съедаете за день (фрукты не считаем, картофель, батат и кукурузу тоже)? Не ем совсем или меньше 500 г в день — 💔 От 500 г до 1 кг съедаю — ❤️ Больше 1 кг — 🔥 Не знаю — 🌚