Кальмар горячего копчения 👍 — 27 марта 2026 г. в 09:13:01.085
Кальмар горячего копчения 👍 На 1 кг кальмара нам понадобится: Вода- 2,5 литра Соевый соус - 400 мл Мёд- 2 ст.л (можно заменить на сахар) Соль 2 ст.л без горки Воду доводим до кипения отправляем туда всё наши ингредиенты кроме кальмара, перемешиваем даём остыть градусов до 85 и на минутки три отправляем туда наших кальмаров. Далее вешаем на просушку у меня на сквозняке три часа провисели. Отправляем в коптильню при температуре 60-70° на 40-45 минут. И обязательно проветриваем часов пять. Приятного аппетита 🍻 #рыба #кпиву #копченте
1 929 просмотров