Хлеб домашний пшеничный
Хлеб домашний пшеничный 🍞 Пышный, ароматный, с хрустящей корочкой! Домашний пшеничный хлеб на сухих дрожжах — простой и надёжный рецепт для первого знакомства с выпечкой хлеба. Тесто замешивается на воде или молоке, подходит один раз и отлично поднимается даже у новичков. Главный секрет — не торопиться: дать тесту полностью подойти, а после выпечки остудить на решётке, иначе низ отсыреет. Хлеб отлично хранится 2–3 дня в полотняном полотенце, становится только вкуснее. Ингредиенты: * Мука пшеничная — 500 г * Вода тёплая — 300 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Соль — 1,5 ч.л. * Сахар — 1 ст.л. * Масло растительное — 2 ст.л. Приготовление: 1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до появления пенки. 2. Ввести соль, растительное масло, постепенно добавить просеянную муку. 3. Замесить тесто руками или миксером с крюком 8–10 минут до гладкости и эластичности. 4. Сформировать шар, накрыть полотенцем, оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. 5. Обмять тесто, сформировать круглую или продолговатую буханку, выложить на противень с пергаментом. 6. Дать расстояться 30–40 минут, перед выпечкой сделать несколько надрезов острым ножом. 7. Выпекать при 200°C 30–35 минут до золотистой корочки, остудить на решётке. Домашний хлеб хорош просто с маслом, а на следующий день — для тостов! 🧈