Слойка «С вишней»
Слойка «С вишней» 🍒 Хрустящее слоёное тесто и сочная вишня! Классическая слойка из готового слоёного теста — пожалуй, самая быстрая домашняя выпечка. Тесто покупают дрожжевое или бездрожжевое, раскатывают, нарезают на квадраты, в центр кладут вишню, сворачивают конвертиком или треугольником и отправляют в духовку. Вишня подойдёт свежая, замороженная или консервированная, но главное — её нужно заранее откинуть на сито, чтобы стёк лишний сок. Иначе тесто размокнет и не получится хрустящим. Ингредиенты: * Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г * Вишня без косточек — 300 г * Сахар — 80 г * Крахмал кукурузный — 1,5 ст.л. * Желток — 1 шт. * Сахарная пудра — для посыпки * Ванилин — щепотка Приготовление: 1. Вишню смешать с сахаром и крахмалом, оставить на 10 минут, откинуть на сито. 2. Тесто слегка раскатать, нарезать на квадраты 10×10 см. 3. В центр каждого квадрата выложить вишню, сделать по краям надрезы, свернуть конвертиком. 4. Выложить слойки на противень с пергаментом, смазать желтком. 5. Выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки и пузырящейся начинки. 6. Остудить на решётке, посыпать сахарной пудрой. Слойки вкуснее в день выпечки — тесто хрустит, начинка тёплая! 🌿