🍅 ПОМИДОРЫ С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ
🍅 ПОМИДОРЫ С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ Этот рецепт из разряда «бабушкиных тайн». Малиновые листья на дне банки делают обычные маринованные помидоры по-настоящему фирменными, с удивительно насыщенным вкусом и натуральной свежестью. Благодаря природному антисептику – ацетилсалициловой кислоте, помидоры не бродят и всегда сохраняют аппетитную плотность и насыщенный цвет. Такие помидоры отлично подойдут как закуска к мясу, картошке, в салат или просто на каждодневный ужин – их хочется есть ложкой прямо из банки! Ингредиенты на 3-литровую банку: * Помидоры (лучше мелкие и крепкие) — около 2 кг * Листья малины — 3 шт. * Чеснок — 5–8 зубчиков * Соль — 2 ст. л. * Сахар — 5 ст. л. * 9% уксус — 1 ст. л. Как готовить: 1. Банку хорошо вымыть горячей водой с содой и тщательно ополоснуть. 2. На дно положить промытые листья малины. 3. Наполнить банку чистыми и сухими помидорами до самого верха. 4. Залить всё крутым кипятком до краёв, накрыть крышкой и оставить на 20 минут – пусть помидоры прогреются, а листья отдадут свой аромат. 5. Слить воду в кастрюлю. В нее добавить соль, сахар и уксус. Довести маринад до кипения и дать закипеть на среднем огне. 6. В банку добавить зубчики чеснока, затем осторожно влить горячий маринад до самого верха. 7. Закатать стерилизованной крышкой, перевернуть банку вверх дном и укутать полотенцем до полного остывания. 8. Хранить в прохладном месте. Помидоры получаются необыкновенно крепкими, яркими и ароматными!