🍎 ДЖЕМ ЯБЛОЧНЫЙ
🍎 ДЖЕМ ЯБЛОЧНЫЙ Ароматный, золотистый, с приятной сладостью. Намазывается на хлеб, идёт в выпечку, к чаю. Зимой открываешь банку — и сразу яблочный аромат. На 4 пол-литровые банки: • яблоки — 1,5 кг • сахар — 700 г • вода — 150 мл • лимонный сок — 1 ст. л. • корица — 0,5 ч. л. (по желанию) Приготовление: 1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. 2. Сложить в кастрюлю, добавить воду. Довести до кипения, варить 15 мин до мягкости. 3. Пробить блендером до состояния пюре. 4. Добавить сахар, размешать. Варить 20–25 мин, помешивая. 5. Добавить лимонный сок, корицу. Перемешать. 6. Капля готового джема на холодном блюдце не растекается — готово. 7. Горячий джем разложить в стерильные банки, закатать, укутать до остывания. Хранение: в тёмном прохладном месте до 1,5 лет. Совет: берите смесь яблок — кислые + сладкие. Антоновка даёт приятную кислинку, белый налив — сладость. Зимой открываешь банку — и сразу яблочный пирог на столе.