🥒 Кабачки по-мелитопольски
🥒 Кабачки по-мелитопольски Очень ароматная, насыщенная специями заготовка! Обязательно попробуйте для разнообразия зимнего стола. На 650 г кабачков: * Листья хрена, укроп, петрушка, мята * 2-3 зубчика чеснока * 1 стручок горького перца * 1 л воды * 25 г соли * 100 мл уксуса 9% Готовим: 1. Нарезать кабачки кружками по 2-2,5 см, зелень — кусочками. 2. На дно банки — половину зелени, чеснока и перца, затем кабачки, сверху — зелень и специи. 3. Приготовить маринад из воды, соли и уксуса, довести до кипения, залить в банки. 4. Стерилизовать: 0,5 л — 5 мин, 1 л — 8 мин, 3 л — 15 мин.
137 просмотров