Тосты с авокадо и яйцом-пашот
Тосты с авокадо и яйцом-пашот (рецепты) 📌 Почему это полезно Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, яйцо — качественный белок, а цельнозерновой хлеб — клетчатку. Такой завтрак сытный, но лёгкий, и отлично балансирует БЖУ. 🥑 Ингредиенты (на 2 порции) • Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика • Авокадо — 1 шт. спелый • Яйца — 2 шт. • Лимонный сок — 1 ч.л. • Оливковое масло — 1 ч.л. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Хлопья чили или паприка — щепотка (по желанию) • Свежая зелень (укроп, кинза) — для украшения • Уксус (для пашот) — 1 ст.л. 👨🍳 Приготовление 1. Тост Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки. 2. Авокадо-паста Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте до кремовой текстуры. 3. Яйцо-пашот • Доведите воду до слабого кипения, добавьте уксус. • Создайте воронку ложкой и аккуратно влейте яйцо в центр. • Варите 3 минуты, затем достаньте шумовкой на бумажное полотенце. 4. Сборка Намажьте тост авокадо-пастой, сверху выложите яйцо-пашот. Посыпьте перцем, хлопьями чили и зеленью. 💡 (#Советы) Чтобы желток остался жидким, не варите яйцо дольше 3 минут. Для более острого вкуса добавьте немного соуса шрирача. Сохраняйте рецепт ‼️