Картофельная фриттата с овощами
Картофельная фриттата с овощами (#рецепты) (# ужин) На 2 порции · около 30 минут Ингредиенты • 2 небольшие отварные картофелины • 4 яйца • ½ сладкого перца • 1 небольшой помидор • ½ небольшой луковицы — по желанию • 2 ст. л. молока или натурального йогурта • соль, перец и зелень • 1 ч. л. масла для сковороды Приготовление на сковороде 1. Нарежьте картофель и овощи небольшими кусочками. Помидор, если он очень сочный, предварительно очистите от семян. 2. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. 3. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук и перец 3–4 минуты, добавьте картофель и прогрейте ещё пару минут. 4. Вылейте яичную смесь, добавьте помидор и зелень. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–12 минут, пока яйца не схватятся. Можно приготовить фриттату в духовке: переложите смесь в форму и запекайте при 180 °C около 15–20 минут. Сохраняйте рецепт ‼️