**Целиакия и безглютеновая диета: где кончается наука** — 7 июля 2026 г. в 12:00:07.588
**Целиакия и безглютеновая диета: где кончается наука** Безглютеновая диета — один из самых «модных» назначений, но часто назначается вслепую. Целиакия (аутоиммунное поражение тонкого кишечника при контакте с глютеном) подтверждается серологией (антитела к тканевой трансглутаминазе, anti-tTG IgA) и биопсией слизистой. Это не «непереносимость» и не «чувствительность» — это иммунный ответ с воспалением. Если анализы и эндоскопия в норме, назначение безглютеновой диеты не имеет доказательной базы и часто прячет реальную проблему (FODMAP-чувствительность, СРК, функциональное расстройство). 📋 Неселиакическая чувствительность к глютену описана слабо и не имеет маркеров. Диета «на всякий случай» приводит к дефициту клетчатки, B12, железа и добавляет стоимость питания. Специалисту важно различать: целиакия — да, строго без глютена; подозрение на чувствительность — сначала дифференцируем (исключаем FODMAP, стресс, недостаток ферментов), потом тестируем. В CalorioAI можно зафиксировать симптомы (фото рациона + заметка о реакции) и проследить паттерн до и после исключения конкретного продукта — это объективнее, чем «мне кажется». 🔍 #CalorioAI #нутрициолог #доказательнаянутрициология #целиакия #FODMAP