**Рецепт: крем-суп из цукини с лососем при FODMAP**
**Рецепт: крем-суп из цукини с лососем при FODMAP** Этот суп — идеальный пример блюда для низкого FODMAP протокола, где нужно избежать лука, чеснока и сливок на основе лактозы, но сохранить питательность и вкус. Цукини — один из немногих овощей, безопасных даже на строгой фазе элиминационной диеты, а лосось добавляет омега-3 и полноценный белок. **Ингредиенты (1 порция):** — 200 г цукини — 100 г филе лосося — 100 мл овощного бульона (без лука-чеснока) — 30 мл сливок 10% или кокосового молока — соль, чёрный перец — 1 ч.л. оливкового масла — свежий базилик (опционально) **Приготовление:** Цукини нарезать кубиком, припустить в масле 5 минут. Залить бульоном, варить 8-10 минут до мягкости. Лосось нарезать на куски, добавить в суп за 4 минуты до готовности. Блендировать половину супа для кремовой текстуры, вернуть обратно. Влить сливки, прогреть. Подсолить, перчить по вкусу. **КБЖУ на 100 г готового блюда:** — Белки: 14 г — Жиры: 8 г — Углеводы: 2 г — Калории: ~135 ккал **Ключевые микронутриенты:** Лосось обеспечивает селен и астаксантин (мощный антиоксидант), цукини — калий и молибден. Комбинация поддерживает восстановление слизистой ЖКТ при воспалении, снижает микробное брожение. **Цель:** FODMAP диета при СРК, противовоспалительное питание, поддержка микробиома в фазе восстановления. При отслеживании рациона клиентов с этим диагнозом используй фотофиксацию в CalorioAI — система сразу покажет соответствие протоколу по компонентам и поможет избежать скрытых триггеров. 📸 #CalorioAI #нутрициолог #FODMAP #спортпит #доказательнаянутрициология