**Растворимые волокна работают иначе, чем нерастворимые** 🧬
**Растворимые волокна работают иначе, чем нерастворимые** 🧬 Оба типа важны для микробиома, но механизм разный. Нерастворимые волокна (клетчатка из отрубей, овощей) проходят через ЖКТ почти не перевариваясь — стимулируют перистальтику и увеличивают объём кала. Растворимые (пектин, инулин, бета-глюканы) ферментируются толстокишечными бактериями, образуя короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) — основное топливо для колоноцитов и регуляторы pH в кишечнике. Это означает, что клиент, который ест много овощей, но забывает про источники растворимой клетчатки (овсяная каша, льняное семя, подорожник), может получить симптомы дисбиоза несмотря на «хороший рацион». Отчёты в CalorioAI показывают общее количество клетчатки, но профессионал должен сам анализировать соотношение — иначе упустишь нутриционную ошибку, которая скрывается за цифрой. #CalorioAI #нутрициолог #микробиом #доказательнаянутрициология #КЦЖК