Суп — Крем-суп из тыквы с имбирём
Суп — Крем-суп из тыквы с имбирём Бархатистый, яркий, согревающий — осенняя классика! 🎃 ⏱ 40 минут | 🍽 4 порции | 💰 ~150 ₽ 🛒 Ингредиенты · 🎃 Тыква — 800 г · 🥕 Морковь — 1 шт. (100 г) · 🧅 Лук — 1 шт. · 🧄 Чеснок — 2 зубчика · 🫚 Имбирь — 2 см · 🥔 Картофель — 2 шт. (200 г) · 🍲 Бульон или вода — 1 л · 🥛 Сливки 20% — 150 мл · 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л. · 🧂 Соль — 1 ч. л. · ⚫ Перец — ½ ч. л. · 🌶 Мускатный орех — щепотка · 🎃 Тыквенные семечки — для подачи · 🌿 Петрушка — для украшения 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Обжарьте лук, чеснок и имбирь 3 минуты до аромата. 2️⃣ Добавьте тыкву, морковь, картофель — обжарьте 5 минут. 3️⃣ Залейте бульоном, доведите до кипения, варите 20 минут до мягкости. 4️⃣ Пробейте блендером до гладкости. 5️⃣ Влейте сливки, приправьте солью, перцем, мускатом. Прогрейте 2 минуты, не кипятите. 🍽 Подача Разлейте по тарелкам, полейте сливками спиралью, посыпьте семечками и петрушкой. 🎃✨