УХА ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВКАМИ
УХА ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВКАМИ Наваристая, ароматная, с нежными кусочками рыбы — согревает и насыщает! 🍲 ⏱ 40 минут | 🍽 4 порции | 💰 ~350 ₽ 🛒 Ингредиенты · 🐟 Лосось (или форель) — 400 г · 🥔 Картофель — 3 шт. (300 г) · 🥕 Морковь — 1 шт. (100 г) · 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (100 г) · 🍲 Вода или рыбный бульон — 1,5 л · 🥛 Сливки 20% — 150 мл · 🧈 Сливочное масло — 20 г · 🌿 Укроп — 30 г · 🌿 Петрушка — 20 г · 🧂 Соль — 1 ч. л. · ⚫ Перец чёрный — ½ ч. л. · 🍋 Лимон — ½ шт. · 🥚 Яйцо — 1 шт. (по желанию, для заправки) 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Лук и морковь нарежьте, обжарьте на сливочном масле 5 минут. 2️⃣ Картофель нарежьте кубиками, добавьте к овощам, залейте водой или бульоном. 3️⃣ Доведите до кипения, варите 15 минут до мягкости картофеля. 4️⃣ Лосось нарежьте кусочками 3×3 см, опустите в суп. Варите 5–7 минут на слабом огне. 5️⃣ Влейте сливки, посолите, поперчите, прогрейте 2 минуты, не кипятите. 6️⃣ Добавьте рубленую зелень, снимите с огня. Дайте настояться 5 минут под крышкой. 7️⃣ По желанию заправьте взбитым яйцом, непрерывно помешивая. 🥗