ПАННА-КОТТА С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
ПАННА-КОТТА С ЯГОДНЫМ СОУСОМ Нежнейший сливочный десерт с ярким ягодным акцентом — готовится за 15 минут + холодильник! 🍮🍓 ⏱ 15 минут + 4 часа | 🍽 4 порции | 💰 ~250 ₽ 🛒 Ингредиенты · 🥛 Сливки 20–33% — 500 мл · 🍬 Сахар — 80 г · 🍦 Ванилин — щепотка · 🫧 Желатин — 10 г · 💧 Вода — 50 мл Для ягодного соуса: · 🍓 Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г · 🍬 Сахар — 2 ст. л. (30 г) · 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. · 🌽 Крахмал — 1 ч. л. (по желанию) 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Желатин замочите в воде на 10 минут. 2️⃣ Сливки с сахаром и ванилином нагрейте на среднем огне, не кипятите. 3️⃣ Растворите отжатый желатин в горячих сливках, перемешайте до полного растворения. 4️⃣ Разлейте по формочкам или стаканам. Уберите в холодильник минимум 4 часа. 5️⃣ Для соуса: ягоды с сахаром и лимонным соком прогрейте 5 минут, пробейте блендером, при желании добавьте крахмал для густоты. 🍽 Подача Опустите формочку на секунду в горячую воду, переверните на тарелку. Полейте ягодным соусом, украсьте свежей ягодой и мятой.