Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка
Еда и рецепты · 12 сентября 2026 г.
🥧 Мясной пирог
🥧 Мясной пирог Ингредиенты для теста: Мука — 450 г Соль — 1/3 ч. л. Сливочное масло — 200 г Сметана — 200 г Желтки — 2–3 шт. Сода — 0,5 ч. л. Для начинки: Говяжий фарш — 550 г Лук — 2 крупные шт. Картофель — 1 крупная шт. Соль, чёрный перец, зира — по вкусу Сливочное масло — для начинки Кунжут — для посыпки Яйцо — для смазывания Приготовление: Всыпьте в муку соль, добавьте мягкое сливочное масло и разотрите всё в крошку. В сметану добавьте желтки и соду, перемешайте, затем соедините с мучной смесью. Замесите мягкое тесто и разделите его на две неравные части. Для начинки смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, натёртый на крупной тёрке картофель и специи. Большую часть теста раскатайте в пласт, выложите на него начинку, сверху распределите кусочки сливочного масла. Накройте вторым раскатанным слоем теста. Закрепите края, смажьте пирог взбитым яйцом, сделайте узоры, посыпьте кунжутом. Выпекайте 50 минут при 180 °C. Не забудьте дать пирогу немного остыть перед подачей! Что приготовить?