ЭТОТ КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО БАНОК
ЭТОТ КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО БАНОК Очень люблю такие заготовки: овощи самые простые, а салат получается очень вкусным. Главное — дать капусте с овощами пустить сок, а потом соблюдать время варки. Рассказываю, как я его готовлю. Ингредиенты: 1 кг капусты 0,5 кг моркови 0,5 кг красного болгарского перца 0,5 кг репчатого лука На каждый 1 кг овощей: 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 100 мг 9%-го уксуса 150 мл растительного масла ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Капусту тонко шинкую и хорошо разминаю руками. 2. Морковь натираю на крупной терке и добавляю к капусте. 3. Красный болгарский перец тонко шинкую и отправляю туда же. 4. Репчатый лук нарезаю полукольцами, слегка разминаю руками и добавляю к остальным овощам. 5. Всыпаю соль и сахар из расчета по 1 чайной ложке каждого на 1 кг овощей. Все перемешиваю и оставляю на 1–1,5 часа, пока не появится сок. 6. Добавляю 9%-й уксус — по 100 мг на 1 кг овощей. Перемешиваю и ставлю на средний огонь. 7. После закипания варю 15 минут на среднем огне. Затем вливаю растительное масло — по 150 мл на 1 кг овощей — и варю еще 15 минут. 8. Горячий салат раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю крышками и укутываю до полного остывания. Мои советы: — Банки обязательно стерилизую заранее, чтобы горячий салат сразу разложить и закатать. — После закатки держу банки укутанными до полного остывания. — Храню заготовку в прохладном сухом месте. Салат будет готов через 10–15 дней. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿