МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ В БАНКАХ ПРОСТО И БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ
МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ В БАНКАХ ПРОСТО И БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ Люблю такие заготовки: зимой открываешь баночку, а там вкуснейшая грибная закуска, которая нравится всем без исключения. Рассказываю, как я мариную лесные опята. ИНГРЕДИЕНТЫ: - лесные опята — 1–1,2 кг. На 1 литр воды: - уксусная кислота 70% — 1,5 ч. л.; - соль — 2 ст. л.; - сахар — 1 ст. л.; - чеснок — по вкусу; - целая гвоздика — 3–5 шт.; - черный и душистый перец горошком — 5–7 шт.; - лавровый лист — 2 шт.; - приправа для маринования грибов — по желанию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала чищу и хорошо мою опята. 2. Заливаю грибы водой, довожу до кипения и варю 10–15 минут. 3. Пока опята варятся, стерилизую банки и крышки. 4. Готовые грибы откидываю на дуршлаг и промываю. 5. В отдельной чистой посуде развожу в воде соль и сахар. Добавляю специи и приправы, а после закипания вливаю 70%-ную уксусную кислоту. 6. Перекладываю опята в маринад и варю еще 20 минут, затем раскладываю по стерильным банкам. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: - Обычные специи можно заменить готовой магазинной приправой для маринования грибов. - Если добавляете целые зубчики чеснока, кладите их в маринад только на 5 минут, а потом разложите по стерильным банкам. - Не пропускайте промывание грибов после первой варки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿