КАК ЗАСОЛИТЬ МАСЛЯТА, ЧТОБЫ ЧЕРЕЗ 45 ДНЕЙ ПОДАТЬ ИХ К СТОЛУ
КАК ЗАСОЛИТЬ МАСЛЯТА, ЧТОБЫ ЧЕРЕЗ 45 ДНЕЙ ПОДАТЬ ИХ К СТОЛУ Когда приношу домой маслята, часть урожая обязательно отправляю в засолку. Рецепт простой, но здесь важно не торопиться: отдельно подготовить шляпки и ножки, следить за пеной и раскладывать грибы только в горячие стерилизованные банки. Что понадобится: Маслята — 1 кг Соль — 2 столовые ложки Вода — 1 стакан Перец горошком — 5 штук Гвоздика — 3 штуки Корица — 1 чайная ложка Листья чёрной смородины — 2 штуки ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю маслята, хорошо промываю и отделяю ножки от шляпок. 2. Нарезаю ножки и шляпки кусочками одинакового размера. 3. Беру две кастрюли: в одной буду готовить шляпки, в другой — ножки. 4. Наливаю в обе кастрюли воду, добавляю соль и ставлю на огонь. Всего для рецепта нужны 1 стакан воды и 2 столовые ложки соли. 5. Варю шляпки и ножки по 20 минут, регулярно перемешиваю. После закипания обязательно слежу за пеной и снимаю её. 6. После варки добавляю перец горошком, лаврушку, гвоздику и корицу. 7. На дно горячих стерилизованных банок кладу листья чёрной смородины, затем раскладываю готовые маслята. Банки закрываю и оставляю остывать. 8. Убираю засоленные грибы в прохладное тёмное место на 45 дней. После этого их можно подавать к столу. Полезные советы: — Режьте грибы одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились равномерно. — Шляпки и ножки варите отдельно, как указано в рецепте. — Не оставляйте пену после закипания: регулярно снимайте её во время варки. — Для засолки используйте горячие стерилизованные банки, а храните заготовку только в прохладном тёмном месте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿