НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ ЯДРЕНЫЙ ГОРЛОДЕР
НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ ЯДРЕНЫЙ ГОРЛОДЕР К концу помидорного сезона у меня на кустах часто остается целое ведро мелких зеленых помидоров. Выбрасывать их жалко, поэтому я пускаю урожай на горлодер. Получается острая приправа к жаркому и другим вторым блюдам. А если желудок крепкий, можно просто намазать ее на хлеб. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1,5 кг зеленых помидоров, 150 г очищенного корня хрена, 130 г очищенного чеснока, 1–2 острых перца весом около 30 г и укроп. Все пропускаю через мясорубку. 2. В получившуюся массу добавляю 50 г соли и 30 г сахара, затем тщательно перемешиваю. 3. Банки и крышки мою и стерилизую 10 минут в духовке, разогретой до 100 °C. 4. Раскладываю горлодер по подготовленным банкам и закрываю крышками. Храню заготовку в холодильнике. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Для этой заготовки лучше брать небольшие банки объемом не более 0,5 л. 2. На указанное количество зеленых помидоров берите 1–2 острых перца — всего 30 г. 3. Подавайте горлодер к жаркому или любым другим вторым блюдам. С хлебом его стоит есть только тем, у кого крепкий желудок. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿