ЦАРСКОЕ ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ — ДОЛЬКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПРОЗРАЧНЫМИ
ЦАРСКОЕ ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ — ДОЛЬКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПРОЗРАЧНЫМИ Каждый раз любуюсь этим вареньем: крупные грушевые дольки становятся прозрачными, а лимон дополняет вкус. Готовлю его несложно, главное — взять неперезревшие груши и не спешить во время варки. Ингредиенты: - неперезревшие груши — 1 кг; - сахар — 1 кг; - лимон — 1 шт.; - вода — 200 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю груши от кожицы и сердцевины, после чего нарезаю крупными дольками. 2. Тщательно мою лимон, режу его кружочками и обязательно удаляю все семена. 3. Заливаю нарезанный лимон кипятком и провариваю 3 минуты. Затем сливаю лимонный отвар и готовлю на нем сахарный сироп. 4. Кипящим сиропом заливаю груши и кружочки лимона, даю им постоять, а потом ставлю варенье на медленный огонь. 5. Во время варки обязательно убираю пенку с поверхности сиропа. Я ее не выбрасываю: собираю в чашечку и подаю сладкоежкам с молоком или чаем. 6. Варю до тех пор, пока грушевые дольки не станут прозрачными. Можно довести варенье до готовности за один раз, но мне больше нравится варить в 2–3 приема. После каждого нагревания отставляю его, чтобы оно остыло и настоялось. Полезные советы: - Не беру перезревшие груши — для этого варенья нужны плотные плоды. - Нарезаю груши именно крупными дольками, предварительно полностью удалив кожицу и сердцевину. - Варю только на медленном огне и снимаю появляющуюся пенку. - Если готовлю в несколько приемов, каждый раз обязательно даю варенью остыть и настояться. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿