ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ С ЛУКОМ — МОЯ СЕМЬЯ ОЦЕНИЛА ИХ НА ВЫСШИЙ БАЛЛ
ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ С ЛУКОМ — МОЯ СЕМЬЯ ОЦЕНИЛА ИХ НА ВЫСШИЙ БАЛЛ Вчера впервые закатала помидоры таким способом, а сегодня уже выслушала столько похвалы от мужа и всей семьи, что решила сохранить рецепт. Томаты получаются с луком, чесноком и укропом, а в банки их кладут половинками или четвертинками. Рецепт рассчитан на 7 литровых банок. Что понадобится: спелые тугие томаты; укроп; чеснок; лук. Для маринада: 3 литра воды; 3 ст. л. соли; 1 стакан уксуса; 7 ст. л. сахара; по 1 ст. л. растительного масла в каждую банку. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Промываю банки и хорошо их просушиваю. 2. На дно каждой банки кладу веточку укропа и 1–2 зубчика чеснока. 3. Небольшие помидоры разрезаю на половинки или четвертинки. Укладываю их в банки, чередуя с кольцами лука. 4. В каждую банку добавляю по 1 ст. л. подсолнечного масла. 5. Готовлю маринад: кипячу 3 литра воды с 3 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара и 1 стаканом уксуса. 6. Разливаю маринад по банкам, накрываю их крышками и сразу ставлю стерилизовать. 7. Дно подходящей по размеру кастрюли застилаю тканью, наливаю воду так, чтобы она доходила банкам до плечиков. Банки ставлю в горячую воду и стерилизую 15–20 минут. 8. Быстро закатываю банки, переворачиваю и укутываю до полного остывания. Полезные советы: Не набивайте банки слишком сильно: помидоры нужно уложить плотно, но не придавливать, иначе дольки раздавятся. Берите спелые, но тугие томаты — их удобнее резать и укладывать половинками или четвертинками. Ставьте банки именно в горячую воду, чтобы стекло не лопнуло от перепада температуры. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿