Хрустящая капуста пилюска со свёклой 🥬💗✨
Хрустящая капуста пилюска со свёклой 🥬💗✨ Яркая, пикантная и мега-хрустящая закуска! Благодаря свёкле капуста окрашивается в потрясающий розовый цвет (отсюда и украинское название пилюска — лепесток). Готовится невероятно просто, а пробовать можно уже через сутки! ✅ Капуста — 1 кг ✅ Свёкла — 1 шт. (крупная) ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Вода — 500 мл ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 6 шт. 1️⃣ Нарезка: Капусту разрежьте на крупные квадраты (примерно 3х3 см). Свёклу нарежьте тонкими полукружочками, чеснок — пластинками. 2️⃣ Укладка: В глубокую миску, кастрюлю или банку уложите слоями капусту, свёклу и чеснок, чередуя их. 3️⃣ Маринад: В воду добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец. Доведите до кипения, влейте уксус и снимите с огня. 4️⃣ Заливка: Залейте капусту горячим маринадом. Сверху положите плоскую тарелку и поставьте небольшой гнет (например, банку с водой). Оставьте при комнатной температуре на 24 часа — и вкуснейшая хрустящая закуска готова! Храните в холодильнике. 😋 ✅ Подпишись на Засолки на зиму🥫