Домашний сыр (Сулугуни)
Домашний сыр (Сулугуни) Ингредиенты: молоко (1 л), сметана (200 мл), яйца (3 шт.), соль (1 ст. л.). Приготовление: В отдельной миске соедините яйца со сметаной и взбейте венчиком до однородного состояния. В кастрюлю влейте молоко, добавьте соль, перемешайте и доведите до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте яично-сметанную смесь, постоянно помешивая. Варите на медленном огне 5–7 минут, пока не образуются крупные творожные хлопья и не отделится сыворотка. Откиньте массу на дуршлаг, застеленный марлей в два слоя. Дайте стечь лишней жидкости (20 минут). Заверните сыр в марлю, сверху поставьте груз и уберите в холодильник на 3–5 часов. Готово! Наши каналы: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫 ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ 🥙 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ 🍖 #домашнийсыр #сулугуни #рецептсыра