Баклажаны с грибами на зиму 🍆🍄
Баклажаны с грибами на зиму 🍆🍄 Нежные баклажаны с грибами и восточными специями — отменная закуска на зиму! Сочные, пряные и очень вкусные. Идеально подходит к мясу или как самостоятельная закуска. ✅ Баклажаны — 500 г ✅ Шампиньоны — 250 г ✅ Болгарский перец — 150 г ✅ Морковь — 250 г ✅ Лук — 150 г ✅ Чеснок — 2-3 зубчика ✅ Острый перец — по вкусу ✅ Укроп — 10 г ✅ Петрушка — 5 г ✅ Уксус 9% — 40 мл ✅ Растительное масло — 5-6 ст. л. ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Специи: зира (¼ ч. л.), паприка (½ ч. л.), кориандр (½ ч. л.), чёрный перец (¼ ч. л.) 1️⃣ Морковь натрите на тёрке, лук и чеснок нарежьте, перец и зелень порубите. Смешайте с уксусом, солью и специями. Маринуйте 30 минут. 2️⃣ Обжарьте шампиньоны до выпаривания жидкости, добавьте к овощам. 3️⃣ Баклажаны нарежьте кубиками, обжарьте и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте и оставьте на 30 минут. 4️⃣ Разложите по стерилизованным банкам, стерилизуйте 20 минут, закатайте и укутайте до остывания. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки