Маринованная скумбрия домашнего приготовления
Маринованная скумбрия домашнего приготовления Нежная, в меру солёная рыбка, которая по вкусу не уступает магазинной, но без лишних добавок. Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Вода — 500 мл Соль — 3 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. Перец чёрный горошком — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: Скумбрию разморозьте, отрежьте голову, хвост, удалите внутренности и чёрную плёнку. Нарежьте тушки порционными кусочками. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Проварите 2 минуты и полностью остудите. Влейте уксус. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В стеклянную банку уложите рыбу и лук слоями, залейте холодным маринадом. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа. Перед подачей слейте маринад и полейте растительным маслом. Подавайте с отварным картофелем и чёрным хлебом. #скумбрия #мариновать