Повидло из ранеток 🍏✨
Повидло из ранеток 🍏✨ Густое, янтарное повидло с ароматом корицы! Главный плюс — ранетки не нужно чистить и резать: они варятся целиком, а потом протираются через сито. Минимум возни, а результат — как из бабушкиного погреба. Идеально для пирогов и тостов! ✅ Ранетки — 2 кг (любые мелкие яблоки) ✅ Сахар — 1,2 кг ✅ Вода — 1 стакан (250 мл) ✅ Лимон — ½ шт. (сок) ✅ Корица молотая — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г) 1️⃣ Ранетки вымойте, удалите хвостики. Чистить и резать не нужно! Сложите яблоки в широкую кастрюлю с толстым дном. 2️⃣ Влейте стакан воды, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 25–30 минут, пока ранетки не разварятся. Периодически помешивайте. 3️⃣ Дайте массе немного остыть. Протрите её через мелкое сито прямо в чистую кастрюлю. Кожица и косточки останутся в сите, а в кастрюле — нежное пюре. 4️⃣ Добавьте к пюре сахар, лимонный сок, ванильный сахар и корицу. Перемешайте и оставьте на 20 минут. 5️⃣ Уваривайте на слабом огне 40–60 минут, часто помешивая. Готовое повидло станет густым и тёмно-янтарным, а его капля на холодном блюдце не будет растекаться. 6️⃣ Разложите горячим по стерилизованным банкам (0,5 л), закатайте, переверните и укутайте до остывания. Выход — 3–4 баночки. Храните в прохладном месте. Со временем повидло станет ещё гуще. Идеальная начинка для зимней выпечки! ❄️ ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки