Помидоры в желе с луком на зиму 🍅
Помидоры в желе с луком на зиму 🍅 Очень красивая и вкусная праздничная заготовка! Упругие помидоры в прозрачном желе с нежным сладким луком — настоящий хит 90-х, который сейчас снова набирает огромную популярность. Отлично смотрится на столе и всегда съедается первым. Ингредиенты (на 6 банок по 0,5 л): ✅ Помидоры плотные (сливовидные или черри) — 2 кг ✅ Репчатый лук — 500–600 г ✅ Желатин — 35 г ✅ Вода — 1,3 л ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Перец чёрный горошком — 15 шт. ✅ Лавровый лист — 6 шт. ✅ Чеснок — 6 зубчиков (по желанию) 1️⃣ Желатин залейте 200 мл холодной кипячёной воды и оставьте набухать на 30–40 минут. 2️⃣ Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками или половинками. Лук очистите и нарежьте толстыми кольцами (5–7 мм). Чеснок очистите и разрежьте пополам. 3️⃣ В стерилизованные банки красиво уложите слоями: сначала кольца лука, затем помидоры, чередуя с лавровым листом, перцем и чесноком. Банки должны быть заполнены довольно плотно. 4️⃣ В оставшуюся воду (1,1 л) добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения. Влейте уксус и перемешайте. 5️⃣ Залейте горячим желе помидоры с луком. Желе должно полностью покрывать овощи. 6️⃣ Накройте банки стерильными крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут (для 0,5 л) с момента закипания. 7️⃣ Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Получается невероятно красиво, вкусно и празднично ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки Заготовки