Малосольный кижуч - солим замороженную рыбу из магазина
Малосольный кижуч - солим замороженную рыбу из магазина Ингредиенты: 1 кг кижуча, 2 ст. л. крупной соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. водки. Рецепт: Разморозьте рыбу в холодильнике. Разделайте на филе на коже, удалите кости, обсушите салфеткой. Сбрызните водкой (для упругости) и равномерно обсыпьте смесью соли и сахара. Сложите филе мякотью внутрь в контейнер, накройте и уберите в холод на 12–18 часов. Слейте рассол, промокните филе салфеткой и смажьте каплей растительного масла. Нарезайте тонко. Подписывайся - Домашние заготовки #кижуч #солим
3 043 просмотров