Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог Тесто: 160 г муки, 100 г сл. масла, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя. Заливка: 200 г сметаны, 150 г сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. муки. Начинка: 3–4 яблока. Приготовление: Муку с разрыхлителем перетрите с холодным маслом в крошку. Добавьте сметану, замесите тесто. Распределите по форме, сформировав бортики, и уберите в холод. Яблоки очистите и нарежьте тонкими слайсами, выложите на тесто. Венчиком смешайте сметану, сахар, яйцо и муку до однородности. Залейте яблоки. Выпекайте при 180°C около 45–50 минут. Перед подачей полностью остудите.
2 513 просмотров