Ткемали из красной смородины
Ткемали из красной смородины Ингредиенты: Красная смородина — 1 кг Сахар — 120 г Соль — 1 ст. л. Чеснок — 5-6 зубчиков Хмели-сунели — 1 ч. л. Молотый кориандр — 0,5 ч. л. Острый перец — 0,5 ч. л. Кинза или укроп — небольшой пучок Приготовление: Очищенную смородину измельчите блендером и протрите через сито, чтобы удалить семена и кожицу. Поставьте пюре на огонь, доведите до кипения и проварите 10 минут на среднем огне. Добавьте сахар, соль, специи, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Перемешайте соус и варите на слабом огне еще 5–7 минут. Разлейте готовый ткемали по стерильным банкам и закатайте.
2 454 просмотров