4 рецепта маринования кеты для холодильника
4 рецепта маринования кеты для холодильника Берите свежую или качественно размороженную кету. Храните в холодильнике при 2–4 °C. В масле обычно стоит 7–10 дней. 1. Классическая слабосолёная кета Филе 500–600 г, соль 2 ст. л., сахар 1 ч. л., перец. Смешайте соль с сахаром, натрите рыбу со всех сторон. Положите в контейнер, накройте и уберите в холодильник на 18–24 часа. Промойте, обсушите. Храните в закрытой посуде. 2. Кета в масле с луком Филе 500 г, соль 1,5 ст. л., сахар 1 ч. л., лук 2 шт., масло 150 мл, перец горошком, лавровый лист. Просолите 12–18 часов, промойте. Нарежьте, уложите слоями с луком и специями, залейте маслом. Выдержите сутки в холодильнике. 3. Пикантная с чесноком Филе 500 г, соль 1,5 ст. л., чеснок 4 зубчика, паприка, чёрный перец, масло. Просолите 12 часов, промойте. Нарежьте, переложите чесноком и специями, залейте маслом. Настаивайте 12–24 часа. 4. С укропом и лимоном Филе 500 г, соль 2 ст. л., сахар 1 ч. л., укроп пучок, лимон ½ шт., масло. Натрите солью с сахаром, посыпьте рубленым укропом. Выдержите 18 часов в холодильнике. Промойте, нарежьте, сбрызните лимонным соком и залейте маслом. Настаивайте ещё 12 часов. Наши каналы: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫 ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ 🥙 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ 🍖 #кетамаринованная #рецептрыбы