Русская кухня!
Русская кухня! Русский пунш. Коктейль придумал в конце 1980-х годов английский бармен Дик Брэдселл. По одной из версий, это случилось так: друзья попросили его помочь с организацией вечеринки, а денег хватило только на водку и черносмородиновый ликёр. Тогда Брэдселл предложил гостям самим принести игристое вино — и на импровизированной барной стойке остались только базовые ингредиенты (водка, ликёр, лимонный сок, сироп). Гостям оставалось лишь добавить игристое вино. «Русский» — из-за водки (в британских барах того времени часто использовали советскую Stolichnaya). Нам понадобится:☝ - Водка — 25 миллилитров; - Лимонный сок (свежевыжатый) — 25 миллилитров; - Ликёр Crème de Cassis (из чёрной смородины) — 15 миллилитров; - Сахарный сироп (пропорция воды и сахара 1:1) — 10 миллилитров; - Белое игристое вино (лучше сухое или брют) — примерно 80–100 миллилитров (доливают в бокал в самом конце); - Лёд. Начнем готовить.👩🍳 - Охладите бокал (хайбол, Коллинз или чашеобразный винный) — можно поставить его в морозилку или наполнить льдом. - В шейкер положите лёд, затем последовательно влейте водку, лимонный сок, ликёр и сахарный сироп. Энергично встряхивайте 10–15 секунд. - Процедите смесь через барное ситечко (стрейнер) в охлаждённый бокал. - В самом конце аккуратно долейте игристое вино до краёв. Не перемешивайте — так сохранится газация. - Украсьте долькой лимона и несколькими ягодами ежевики. - Подавайте с трубочкой. - Несколько советов, чтобы не ошибиться: - Не используйте сладкое игристое вино (вроде Asti или Demi-Sec) — баланс будет нарушен: в коктейле уже есть сладкий ликёр и сироп. - Игристое вино должно быть хорошо охлаждено (до 6–8 °C) перед добавлением. - Не наливайте игристое в шейкер — от этого теряется газация. - Не берите пакетированный лимонный сок — в нём есть консерванты и сахар, которые убивают свежесть. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра