Кекс на сметане с голубикой 🫐
Кекс на сметане с голубикой 🫐 Мука 220 грамм Сахар - 130 грамм Растительное масло - 60 мл. Яйцо - 3 шт. Кефир/ йогурт/сметана - 250 грамм Разрыхлитель - 10 грамм Ваниль Соль - щепотка Лимонная цедра 1 лимона Любые ягоды по желанию (я взяла 120 гр голубики) Лимонная пропитка по желанию - сок одного лимона и 60 гр сахарной пудры 1. Яйца смешайте с сахаром. 2. Добавьте растительное масло и сметану, перемешайте венчиком. 3. Добавьте лимонную цедру (по желанию). 4. Добавьте муку и разрыхлитель, в 2-3 этапа, каждый раз перемешивая тесто до однородности 5. Добавьте ягоды, аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. 6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 8. Горячий кекс проткните шпажкой, залейте лимонной пропиткой. 9. Охладите, нарежьте.