Суп-пюре с курицей, кабачками и овощами 🍲 — 23 июля 2026 г. в 16:29:37.042
Суп-пюре с курицей, кабачками и овощами 🍲 Кастрюля 3 л * Куриное филе 500 г (2 шт.) * Кабачок (брокколи) около 500 г * Картофель 3–4 средних (около 400–500 г) * Лук 1 средняя головка * Морковь 1 средняя * Чеснок 3–5 зубчиков * Вода * Соль по вкусу * Черный молотый перец по вкусу * Паприка или смесь итальянских трав по желанию * Зелень (укроп, петрушка) по вкусу Приготовление: 1. Картофель, морковь, лук и кабачок нарежьте крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками. 2. В кастрюлю положите куриное филе и все овощи, залейте водой так, что вода не покрывала их полностью (тк кабачок даст еще много жидкости) 3. После закипания снимите пену, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока курица и овощи не станут мягкими. 4. Достаньте куриное филе, немного остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. 5. Овощи вместе с бульоном измельчите погружным блендером до однородного состояния. Если суп получится слишком густым, добавьте воды и доведите до желаемой консистенции. 6. Верните курицу в кастрюлю, добавьте соль, перец, специи. Перемешайте 7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Такой суп получается густым, нежным и сытным. К нему отлично подходят сухарики, гренки, сушеный лук или немного тертого сыра