УЖИН
УЖИН 🥧 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ «ПАСТУШИЙ ПИРОГ» — 149₽/порция 🌟 Слоёное блюдо с сочной мясной начинкой и воздушным картофельным пюре сверху. Выглядит эффектно, а готовится из самых простых продуктов. В ресторане — 450₽. Дома — 149₽. 💰 298₽ на 2 порции (149₽ за 1 порцию) ⏱ 50 минут 📊 532 ккал | Б:30 Ж:28 У:40 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): 🥔 Картофель — 500 г — 25₽ 🥩 Фарш домашний (свинина+говядина) — 300 г — 150₽ 🧅 Лук репчатый — 150 г — 8₽ 🥕 Морковь — 100 г — 5₽ 🥛 Молоко — 100 мл — 9₽ 🧈 Масло сливочное — 40 г — 36₽ 🍅 Томатная паста — 30 г — 10₽ 🧀 Сыр твёрдый — 40 г — 48₽ 🌿 Специи, лавровый лист, зелень — 5₽ 🫒 Масло растительное — 10 мл — 2₽ 🍳 Готовим: 1. Картофель очисти, нарежь кубиками и отвари до готовности в подсоленной воде (15–20 минут). 2. Пока варится картофель, приготовь начинку: лук нарежь мелким кубиком, морковь натри на тёрке. 3. Разогрей растительное масло в сковороде. Обжарь лук и морковь до мягкости (5 минут). 4. Добавь фарш, разминая комочки лопаткой. Жарь до изменения цвета мяса (7–8 минут). 5. Добавь томатную пасту, 50 мл воды, лавровый лист, соль и перец. Туши под крышкой 10 минут. 6. Слей воду с картофеля, добавь горячее молоко и 20 г сливочного масла. Разомни в пышное пюре. 7. В форму для запекания выложи мясную начинку, разровняй. Сверху распредели картофельное пюре. 8. Посыпь тёртым сыром и оставшимся сливочным маслом, нарезанным тонкими пластинками. 9. Запекай 20–25 минут при 190°C до золотистой корочки. 💡 Лайфхак: чтобы пюре получилось воздушным и не липким, молоко должно быть горячим, а масло добавляй в самом конце. А чтобы верх запеканки был особенно хрустящим, за 5 минут до готовности включи режим гриля или конвекции. Пастуший пирог или обычное пюре с котлетами — что выбираешь? 👇 #ужин #картофельнаязапеканка #фарш #пастушийпирог #простыерецепты #домашняяеда