🍝 ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ — 205₽/порция
🍝 ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ — 205₽/порция 🌟 Изысканное сочетание морепродуктов и нежного соуса. Готовится быстрее, чем варятся макароны, а вкус на миллион. В ресторане — 750₽. Дома — 205₽. 💰 410₽ на 2 порции (205₽ за 1 порцию) ⏱ 20 минут 📊 684 ккал | Б:32 Ж:34 У:62 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): • Паста феттучине или тальятелле 160 г — 30₽ • Креветки очищенные (королевские) 200 г — 210₽ • Сливки 20% 150 мл — 65₽ • Томаты протертые (пассата) 100 г — 35₽ • Чеснок 15 г (3 зубчика) — 5₽ • Масло оливковое Extra Virgin 20 мл — 20₽ • Пармезан или Гран Падано 30 г — 40₽ • Базилик свежий, соль, перец — 5₽ 🍳 Готовим: 1. Поставь вариться пасту в подсоленной воде до состояния al dente (на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). Сохрани полстакана воды от варки. 2. Пока варится паста, разогрей оливковое масло на сковороде. Добавь нарезанный пластинками чеснок и прогрей 30 секунд. 3. Выложи креветки, обжаривай ровно по 1,5 минуты с каждой стороны до розового цвета. Не пересуши! 4. Влей томатную пассату и сливки, перемешай и прогрей 2–3 минуты на среднем огне, пока соус слегка не загустеет. 5. Переложи готовую пасту прямо в сковороду к соусу. Добавь 2–3 ст.л. воды от варки и тёртый пармезан. Интенсивно перемешивай щипцами 30–60 секунд, чтобы соус «схватился» с пастой и стал шелковистым. 6. Подавай немедленно, посыпав свежим базиликом и дополнительным сыром. 💡 Лайфхак: секрет идеальной текстуры соуса — вода от варки пасты. Крахмал в ней связывает жирные сливки и томатную кислоту, превращая их в гладкий крем, который обволакивает каждую макаронину. Никогда не выливай эту воду! Паста с креветками или карбонара — что выберешь? 👇 #обед #паста #креветки #ресторандома