🍗 КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ — 77₽/порция
🍗 КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ — 77₽/порция 🌟 Нежная, как паштет, с густой сливочной подливкой. Супербюджетно, готовится за 20 минут и тает во рту. В кафе — 350₽. Дома — 77₽. 💰 154₽ на 2 порции (77₽ за 1 порцию) ⏱ 25 минут 📊 420 ккал | Б:38 Ж:25 У:10 (на 1 порцию, без гарнира) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): 🫀 Куриная печень — 400 г — 120₽ 🧅 Лук репчатый — 150 г — 6₽ 🥕 Морковь — 100 г — 4₽ 🥛 Сметана 20% — 100 г — 20₽ 🌾 Мука пшеничная — 10 г — 1₽ 🫒 Масло растительное — 30 мл — 3₽ 🌿 Соль, чёрный перец, паприка — 2₽ 🍳 Готовим: 1. Печень промой, обсуши, удали пленки и желчные протоки. Крупную печень разрежь пополам. 2. Лук нарежь полукольцами, морковь натри на терке. 3. Разогрей масло на сковороде. Обжарь лук и морковь до золотистого цвета (5 минут). 4. Добавь печень, увеличь огонь. Жарь, помешивая, 5–7 минут, пока она не поменяет цвет снаружи. 5. Посыпь мукой, быстро перемешай и готовь 1 минуту. 6. Добавь сметану, 100 мл горячей воды, соль, перец и паприку. Перемешай. 7. Убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши ровно 5–7 минут. Не передерживай, иначе станет жесткой! 8. Подавай с картофельным пюре, гречкой или макаронами, обильно полив подливой. 💡 Лайфхак: чтобы печень гарантированно была нежной и без горечи, замочи ее в холодном молоке на 15 минут перед готовкой. А главное правило: печень любит быструю жарку и короткое тушение. 7 минут в соусе — это максимум. Куриная печень или куриное филе — что выбираешь на ужин? 👇 #ужин #куринаяпечень #сметанныйсоус #бюджетно #простыерецепты #домашняяеда #экономноеменю #быстрыйужин