🐟 СОЧНАЯ ГОРБУША ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ В ДУХОВКЕ — 84₽/порция
🐟 СОЧНАЯ ГОРБУША ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ В ДУХОВКЕ — 84₽/порция 🌟 Горбушу часто называют сухой рыбой, но по этому рецепту она получается невероятно нежной и сочной. Секрет в сочной «шубе» из обжаренного лука, сладкой моркови и легкого соуса, которая удерживает всю влагу внутри рыбы при запекании. В кулинарии — 280₽. Дома — 84₽. 💰 252₽ на 3 порции (84₽ за 1 порцию) ⏱ 30 минут (из них 20 минут в духовке) 📊 290 ккал | Б:26 Ж:16 У:9 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🐟 Филе горбуши (на коже или без) — 450 г — 150₽ 🧅 Лук репчатый — 1 большой — 6₽ 🥕 Морковь — 1 крупная — 8₽ 🧀 Сыр полутвердый — 60 г — 45₽ 🥛 Сметана 15% или майонез — 2 ст. л. — 18₽ 🫒 Растительное масло — 15 мл — 3₽ 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. — 2₽ 🧂 Соль, черный перец, специи для рыбы — 5₽ 🍳 Готовим: 1. Филе горбуши нареж порционными кусочками. Сбрызни лимонным соком, натри солью, перцем и специями для рыбы. Оставь мариноваться на 5 минут. 2. Лук нарезь полукольцами, морковь натри на крупной терке. Обжарь их на сковороде с растительным маслом до мягкости и красивого золотистого цвета (около 5-7 минут). Слегка посоли. 3. Выложи кусочки рыбы в форму для запекания (или на противень) кожей вниз. 4. На каждый кусочек горбуши выложи толстый слой обжаренных овощей, слегка прижимая их ложкой. 5. Сделай тонкую сеточку из сметаны или майонеза поверх овощей и засыпь всё натертым сыром. 6. Запекай в разогретой до 180°C духовке в течение 18–20 минут. Рыба готовится очень быстро, не передержите её! 💡 Лайфхак: чтобы «шуба» была еще сочнее и нежнее, добавьте к обжаренному луку и моркови одну столовую ложку сметаны прямо в сковороду, перемешайте и только потом выкладывайте эту массу на рыбу. Поддержать канал Красная рыба на обед: запеченная с овощами или просто обжаренный стейк с лимоном? 👇 #обед #горбушавдуховке #рыбныйдень #запеченнаярыба #полезныйобед