🍫 ТЕКУЧИЙ ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ — 68₽/порция
🍫 ТЕКУЧИЙ ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ — 68₽/порция 🌟 Настоящий хит модных кофеен, который сводит с ума всех шокоголиков. Плотная, слегка влажная текстура внутри, хрустящая глянцевая корочка сверху и взрывной контраст сладкого шоколада с крупинками морской соли. В кофейне — 290₽. Дома — 68₽. 💰 272₽ на 4 порции (68₽ за 1 порцию) ⏱ 25 минут (из них 20 минут в духовке) 📊 420 ккал | Б:6 Ж:26 У:39 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 🍫 Шоколад темный (от 60% какао) — 150 г — 120₽ 🧈 Сливочное масло 82% — 90 г — 85₽ 🥚 Яйца куриные — 2 шт. — 20₽ 🍚 Сахар — 100 г — 8₽ 🌾 Мука пшеничная — 50 г — 3₽ 🍫 Какао-порошок — 15 г — 10₽ 🧂 Крупная морская соль — 1/2 ч. л. — 2₽ 🧂 Ванилин, щепотка обычной соли — 4₽ 🍳 Готовим: 1. В сотейнике на водяной бане или в микроволновке растопи поломанный шоколад вместе со сливочным маслом. Перемешай до однородности и дай слегка остыть. 2. В отдельной миске взбей яйца с сахаром и щепоткой обычной соли миксером до пышной светлой пены (взбивай не менее 3-4 минут, это важно для корочки). 3. Тонкой струйкой влей остывший шоколад со средним маслом в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой. 4. Просей в тесто муку и какао-порошок. Быстро перемешай лопаткой до исчезновения сухих комочков (долго мешать нельзя). 5. Небольшую квадратную форму (около 15х15 или 18х18 см) застели пергаментом. Вылей шоколадное тесто. Сверху равномерно присыпь крупной морской солью. 6. Выпекай в разогретой до 170°C духовке ровно 18–20 минут. Бортики должны схватиться, а центр — слегка подрагивать. 💡 Лайфхак: чтобы получить ту самую заветную глянцевую, потрескавшуюся корочку на брауни, хорошенько взбивайте яйца с сахаром до состояния густого крема. И самое главное — не передержите его в духовке! Брауни должен оставаться влажным внутри, сухая зубочистка — знак того, что вы превратили его в обычный кекс. Поддержать канал Идеальный брауни: классический шоколадный или с добавлением шарика ванильного мороженого? 👇 #выпечка #брауни #шоколадныйдесерт #домашняявыпечка #рецептбрауни