🍲 ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ — 68₽/порция
🍲 ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ — 68₽/порция 🌟 Любимый вкус традиционных голубцов, но без долгой и нудной вожни с заворачиванием фарша в капустные листья. Всё смешивается в одной миске, формируется в сочные котлетки и тушится в густом, нежном соусе. В кулинарии — 240₽. Дома — 68₽. 💰 204₽ на 3 порции (68₽ за 1 порцию) ⏱ 35 минут 📊 360 ккал | Б:18 Ж:22 У:21 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🥩 Фарш домашний (любой) — 350 г — 110₽ 🥬 Капуста белокочанная — 200 г — 10₽ 🌾 Рис (круглозерный) — 60 г — 8₽ 🧅 Лук репчатый — 1 шт. — 4₽ 🥕 Морковь — 1 шт. — 5₽ 🥛 Сметана 15% — 2 ст. л. — 18₽ 🍅 Томатная паста — 1 ст. л. — 12₽ 🫒 Растительное масло — 15 мл — 3₽ 🧂 Соль, перец, лавровый лист — 4₽ 💧 Вода — 250 мл — 2₽ 🍳 Готовим: 1. Рис отвари до полуготовности (около 7–10 минут) и слей воду. Капусту нашинкуй как можно мельче. Лук и морковь измельчи. 2. Обжарь лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости (5 минут). Половину зажарки отложи для соуса. 3. В глубокой миске соедини фарш, отваренный рис, измельченную капусту и половину обжаренных овощей. Добавь соль, перец и тщательно вымешай руками. 4. Сформируй из получившейся массы крупные продолговатые котлетки (около 6-7 штук) и выложи их в глубокую сковороду или форму для запекания. 5. Сделай соус: смешай оставшуюся зажарку, сметану, томатную пасту, соль и залей теплой водой (250 мл). Тщательно перемешай. 6. Залей голубцы получившимся соусом, добавь лавровый лист. Туши под крышкой на слабом огне (или запекай в духовке) в течение 25–30 минут, пока капуста не станет полностью мягкой. 💡 Лайфхак: чтобы ленивые голубцы получились фантастически нежными и не разваливались, залейте нашинкованную капусту крутым кипятком на 5 минут перед тем, как добавлять в фарш. Капуста станет мягкой, отдаст лишнюю горечь и идеально соединится с мясом. Поддержать канал Классические голубцы в листьях или такие быстрые ленивые котлетки — что выберешь ты? 👇 #обед #ленивыеголубцы #домашняякухня #сытныйобед #рецептыизфарша